У Дибинцях на Київщині виноробня, що перетворює село на винний курорт: як керівник змінює традиції
«Я не міг уявити, що в серці України можна вирощувати виноград і вина, які можуть конкурувати з кращими світовими зразками!» – захоплено розповідає один із перших відвідувачів виноробні Vino Demidi, що розташувалася у селі Дибинці на Київщині. Цей невеликий населений пункт, відомий раніше своєю гончарною спадщиною, сьогодні перетворюється на сучасний винний осередок, приваблюючи туристів з усієї країни.
Виноробня з душею
Vino Demidi була заснована у 2020 році підприємцем, благодійником і громадським діячем Петром Гавриленком. На площі 5 гектарів тут вирощують унікальні сорти винограду, яких немає в інших частинах України. Гавриленко впевнений: «Справжнє вино починається з якісного винограду. Ми тут заради того, щоб створити не просто алкоголь, а справжню культуру».
Сучасність на сільських просторах
Новозбудоване приміщення, з просторими залами та підземною галереєю, говорить про поєднання традицій і сучасних технологій. Кожен заліплений пляшку вина тут наповнено не лише виноградом — це результат восьми десятків унікальних сортів і нон-стоп роботи команди, яка не боїться експериментів. «Наш персонал навчається у кращих майстрів з Європи, щоб миттєво впроваджувати нові технології у виробництво», — ділиться інформацією керівник.
Нове дихання для громади
Завдяки виноробні, Дибинці стають туристичним магнітом. Кожен візит сюди — це не просто дегустація, а справжня екскурсія в світ винного мистецтва, на якій можна побачити, як звучить сучасне молекулярне виноробство. Туристи, які відвідують Vino Demidi, залишаються в захваті: «Це місце точно варте уваги!»
Відзначається, що нові можливості відкриваються і для місцевих жителів — з’являються вакансії, а підприємці відчувають вітри змін. «Це не просто бізнес, це можливість для нас змінити село на краще», — зазначає місцева жителька.
Дибинці перестають бути лише маленькою точкою на карті. Завдяки Vino Demidi село здобуває нове обличчя — культури, краси і, безумовно, найсмачнішого вина. Чи зможе історія цього місця надихнути інші громади на трансформацію? Відповідь від нас — у келиху, повному унікального смаку місцевих вин.
